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新疆推进校园食堂“明厨亮灶”建设

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  新华社乌鲁木齐7月24日电(记者高晗、杜刚)记者从新疆维吾尔自治区市场监督管理局了解到,下半年,新疆将加大食品安全监管执法力度,推进校园食堂“明厨亮灶”建设,力争在年底前实现全疆城乡学校(幼儿园)“明厨亮灶”覆盖率达到70%以上。

  “明厨亮灶”,是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。新疆推进“明厨亮灶”建设,能有效防止重大食品安全事故发生,为校园饮食安全立起一道防火墙。

  校园周边食品安全涉及广大学生的身体健康,是全社会关注的焦点。对此,自治区市场监管局将会同相关教育部门,将学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者作为监管重点,实施校园食品安全智慧监管,开展对校园食堂及周边食品安全风险排查专项行动。

  面对青少年学生网络订餐率的不断攀升,自治区市场监督管理局还将对网络订餐渠道,采取切实有效措施,做到网络食品安全监管全覆盖、无盲区、无遗漏。

  自治区市场监督管理局副局长翟少勇说,下半年,监管部门将围绕食品安全,加强大宗食品、儿童食品、地方名优特产品等重点食品质量安全监管,加大监管执法力度,落实食品生产企业主体责任,年内自查报告率要达到100%。

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